Lorsqu’il n’y a pas de feu ni de plaques de cuisson, lorsque le gaz est en panne, on a du mal à trouver le meilleur moyen de faire cuire nos pâtes. Contrairement à ce que tout le monde pense, la micro-onde ne sert pas seulement à dépanner et à réchauffer. Il permet également à cuisiner, et ça tombe bien pour nos pâtes au micro ondes !
Les pâtes et la micro-onde
Les pâtes sont délicieuses et faciles à préparer. C’est la recette idéale pour les petits paresseux et ceux qui ne désirent pas rester trop longtemps debout dans leur cuisine. Soyez plus créatif et inventeur, au lieu d’utiliser de l’eau, vous avez la possibilité de mettre du bouillon ou de la sauce pour avoir une saveur unique. Mais bon, chacun a son propre goût !
Et non, vos pâtes ne vont pas former un énorme bloc en sortant de la micro-onde. Cette méthode est surtout idéale pour les coquillettes et les recettes de pâtes en petites quantités. Sachez que les pâtes doivent être couvertes d’eau salée sans pour autant recouvrir votre récipient à ras bord afin d’éviter les débordements pendant la cuisson.
Découvrez dans cette rubrique comment faire des pâtes à la micro-onde. Rassurez-vous, c’est complètement simple et d’ailleurs très enfantin. Amusez-vous bien !
Une exquise recette de pâtes
Avant de commencer la préparation de votre recette, préparez à l’avance vos différents ingrédients. Ici, nous allons utiliser seulement 200 grammes de pâtes étant donné qu’elles gonflent considérablement pendant leur cuisson.
Après cela, vous devez choisir le bol qui servira de récipient. Il est à noter que les bols en céramique, en verre ou métalliques sont recommandés ; à l’inverse, les bols en plastique sont surtout à éviter. Maintenant, vous allez verser de l’eau dans le bol de votre choix et ensuite y ajouter du sel selon votre goût. Puis après, vous devez régler votre micro-onde à une température maximale.
Une fois cela fait, veuillez placer votre bol d’eau salée dedans jusqu’à ce qu’il y ait ébullition. En temps normal, avec une température de 900 °C, l’eau devra bouillir en seulement 5 minutes. Lorsque l’eau bouillit, faire sortir votre bol pour y verser vos 200 grammes de pâtes. Pour éviter que ces dernières se collent entre elles, vous avez la possibilité de verser 1 ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou encore une noix de beurre dans le mélange avant de bien remuer avec une cuillère.
Par la suite, placez votre bol une fois de plus dans votre four à micro-onde. N’oubliez pas de mettre une assiette sous le bol dans le cas où l’eau salée déborde pendant la cuisson. Pensez ensuite à paramétrer la minuterie de votre appareil. Pour ce faire, vous devez jeter un coup d’œil sur le paquet de vos pâtes. Veuillez bien lire les différentes instructions de cuisson. Si le temps de cuisson renseigné est de 8 minutes, il vous faudra donc entre 12 à 15 minutes pour faire cuire vos pâtes au four à micro-onde. Cela dit, quel que soit le temps de cuisson préconisé sur le paquet, vous devez rajouter 4 à 7 minutes de plus.
Pensez également à ajuster le temps en fonction de la puissance de votre four à micro-onde. Vous pouvez également vérifier la cuisson des pâtes avec une cuillère. Si celles-ci sont encore plus caoutchouteuses, vous pouvez les chauffer quelques minutes supplémentaires. Lorsqu’elles sont parfaitement cuites, égouttez-les au-dessus de votre évier en vous servant d’une petite passoire. Si vous n’en possédez pas, vous pouvez toujours verser l’eau salée dans l’évier en retenant les pâtes grâce à une cuillère à soupe. Vous pouvez aussi récupérer les pâtes à la louche en éliminant l’eau au maximum.
Pour préparer l’assaisonnement de vos pâtes, vous pouvez réchauffer de la sauce dans le four à micro-onde pendant 35 à 38 secondes. Vous pouvez choisir une recette légère avec seulement une pincée de sel, un filet d’huile d’olive ou une noix de beurre. Versez la sauce sur les pâtes et savourez tant qu’elles soient encore chaudes. Vous pouvez personnaliser votre accompagnement selon votre goût tout en saupoudrant la délicieuse recette de pâte à la micro-onde avec du fromage râpé.
Un gratin simple et délicieux à la micro-onde
La recette précédente est simplement un plat de dépannage, et non un plat majestueux à présenter à de grands évènements. Toutefois, elle vous dévoile un goût exquis et une saveur impressionnante reflétée par sa délicieuse sauce.
Il existe également une tout autre manière, simple surtout, de cuire des pâtes au four micro-onde. C’est d’en faire du gratin ! La préparation des pâtes est la même que celle de notre recette précédente. Mais tout est complètement différent à partir du moment où celles-ci sont cuites. Après la cuisson des pâtes au four à micro-onde, vous allez faire bouillir 4 litres de lait dans ce dernier.
Le temps de cuisson est d’environ 4 minutes seulement. Ensuite, vous mettez de côté le lait et prenez un moule à gratin pour y mettre 2 noix de beurre. Vous devez ensuite le placer dans le four à micro-onde pendant 4 minutes juste dans le but de faire fondre le beurre. Une fois que le moule à gratin est prêt, faites-le sortir de l’appareil et versez-y vos pâtes déjà cuites au préalable.
Par la suite, vous devez y ajouter le reste de beurre et bien mélanger. Puis, vous assaisonnez tout le mélange avec de la poudre de muscade, du poivre et un surplus de sel selon votre goût. Après, vous versez le lait encore chaud dans votre moule à gratin contenant tous les ingrédients. En utilisant le sélecteur 9, le gratin de pâtes nécessite un temps de cuisson de 12 minutes environ à la micro-onde. Vous avez également la possibilité de rajouter du fromage râpé au mélange.
Entre temps, vous battez les œufs pour ensuite les verser dans le moule après ces 12 minutes. Remettez ensuite l’ensemble à la micro-onde pendant 7 minutes de plus. Une fois la cuisson préparée, vous pouvez mettre une tranche de gratin de pâtes à la micro-onde dans une assiette. Sans oublier de décorer celle-ci pour plus de résultats. À savourer bien chaud !
(1979)